Octova Estudio
Arquitectos a cargo: Arturo García, Alexis Coronel y Marifer Farias
Equipo de diseño: Octova Estudio
Equipo de construcción: Octova Estudio
Diseño interior: Octova Estudio
Colaboradores: {fafe} Taller
Zapopan, Jalisco, México
59.30 m2
2025
Marco Dávalos (Dav Estudio)
NEVATTA es una heladería de 59.30 m² ubicada en Zapopan, Jalisco. Cuando comenzó el proyecto, la marca ya contaba con una identidad definida; sin embargo, la clienta buscaba que su nuevo espacio la expresara de una manera distinta: retro y contemporánea al mismo tiempo, con un carácter sofisticado, suave y reconocible. El encargo consistió en trasladar estos atributos a la arquitectura y crear una experiencia única, capaz de comunicar el cuidado artesanal detrás de cada producto.
El punto de partida fue una paleta de colores neutros y pastel, acompañada por molduras, materiales cálidos y detalles sutiles. Dentro de esta composición, el mosaico artesanal se convirtió en uno de los elementos centrales del proyecto. Su tono turquesa pastel recubre la barra principal y aporta textura, brillo y profundidad, mientras establece un contraste equilibrado con la madera natural y las superficies de tonos claros.
El local se recibió en obra gris, por lo que el principal desafío fue organizar un programa operativo amplio dentro de una superficie compacta. El proyecto debía integrar producción, servicio y atención al público, además de reunir en una misma barra estaciones específicas para café, crepas, pan, helados, aguas y otros productos. La distribución se planteó a partir de una secuencia clara: ingreso, espacios destinados a fotografías, bancas tipo booth, mostrador principal, área de producción y baño de servicio. Cada zona responde a una función particular, pero mantiene continuidad con el lenguaje general del interior. La relación entre estas áreas permite entender el local como un conjunto, en el que la atención al visitante y las actividades de preparación comparten una misma lógica de organización. El programa comercial define así la distribución y la forma de la barra, haciendo que la operación sea parte de la propuesta espacial.
La barra fue concebida como la protagonista del espacio. Su dimensión y geometría curva permiten organizar las diferentes estaciones de trabajo mientras generan un recorrido más amable para el visitante. Sobre ella, el plafón desciende para comprimir visualmente esta zona, concentrar la atención y reforzar su importancia dentro del conjunto. Esta variación de altura produce una atmósfera más íntima alrededor del punto donde se exhiben, preparan y entregan los productos.
Todos los elementos fueron diseñados específicamente para NEVATTA. El mobiliario, los booths, los mostradores, las molduras y los detalles decorativos forman parte de una propuesta integral. La materialidad combina madera natural, mosaico artesanal, figuras de porcelana, paneles prefabricados y cristales templados pigmentados, elegidos para construir una experiencia táctil y visual coherente.
Más que aplicar una identidad gráfica sobre un local comercial, el proyecto transforma los valores de la marca en espacio. La suavidad de las curvas, los tonos pastel, la escala de los detalles y la presencia de materiales artesanales construyen una atmósfera contemporánea con resonancias retro, donde arquitectura y producto comparten una misma expresión.
Planimetría del proyecto.
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